有关专家表示，货源不稳定是最今年绿豆价格大起在落的主要原因。张悟本的“绿豆养生”之说，造成“绿豆囤积风”四起，货源供不应求直接推高售价。其次，气温是另外一个原因。六月入伏天，“消暑圣品”的绿豆价格水涨船高。随着天气转凉，绿豆渐渐淡出市民视线。而9月中旬正是杂粮新货大量上市的时期，和绿豆陈货相比，新绿豆品质好，口感更酥软，不易出虫，价格自然也跟着降温。

    后势：价格有望继续回落

    自去年下半年以来多种杂粮价格上涨明显，主要是总量减产和市场炒作所致。现在从杂粮主产区吉林、辽宁、内蒙古等地的收购情况来看，绿豆主产区的天气不错，比较有利于杂粮生长。另外，去年以来的涨价行情也刺激了农户种植绿豆的积极性，种植面积扩大，因此支撑杂粮行情大涨的主因已消失，价格将逐渐走低。此外，之前三部委联合打击炒作行为的做法对炒作农产品的行为也起到了威慑作用。业内人士指出，农产品领域的高温已经慢慢退去，游资也暂时离开。

    “随着天气进一步转凉，绿豆价格仍然有进一步回落的可能。”采访中，一些业内人士如此预测。今年其他豆类大幅上涨的主因是减产和绿豆带动，然而今年豆类总体产量肯定好于去年，加上绿豆价格跳水，显然支撑行情大涨的主因已消失。秋季杂粮大量集中上市，今后产品供求将趋于稳定，价格仍有继续回落的可能，预计杂粮市场整体上将以平稳为主基调。

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    鸡蛋价格回落一两角

    一路高歌猛进的鸡蛋在攀升至4.5元/市斤的历史最高点后，在中秋节后出现回落。记者从省会各大农贸市场了解到，现在市场上鸡蛋的零售价有所回落，每斤下降了0.1—0.2元。据业内人士介绍，鸡蛋供应量有所增加及需求量减少，是此次蛋价回落的主要原因。

    近日，记者走访省会各大农贸市场及超市发现，鸡蛋价格大概在4.2—4.3元/斤，与中秋节前相比，每斤下降了0.1—0.2元。“中秋节后鸡蛋价格就降下来了。”金马市场一鸡蛋批发商说，中秋节前每斤鸡蛋的价格都在4.4-4.5元，现在虽然有所回落，但价格还是有点高。而随着价格的下降，目前鸡蛋的需求量在减少，每天销量明显不如节前好。