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河北全乐食品新品“蒸鸭血” 亮相重庆火锅美食文化节

2019-11-01 17:09:28 来源:中华网
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2019年10月28日闭幕的第十一届中国(重庆)火锅美食文化节为广大食客、老饕们带来了一场火红的火锅美食文化大餐。被誉为“食用血制品大王”的河北全乐食品有限公司董事长曹全乐先生携新品来山城举办曹府记“蒸鸭血”上市发布会,为麻辣鲜香的重庆火锅节再添舌尖上的鲜嫩和爽口。

在重庆火锅,鸭血因其爽滑的口感及丰富的营养,是餐桌上常备的佳肴美食,具有补血和清热解毒作用,以“小身板”占领“大市场”,成为人们餐桌上的“食宠”。

近年来,河北全乐食品一直在致力于打造“绿色”“健康”“安全”的食用血制品。河北全乐食品销售总监刘尧先生在发布会上介绍说,该公司的食用血制品原料取自国内大型供货商,不添加任何防腐剂、香精、色素,从源头上就做到严格管理保障安全健康。产品全部由日本引进的食品生产设备生产,生产车间达到药品级安全标准,产品生产中全程高温消毒,密闭杀菌,产品不直接接触外界空气,做到隔离生产。从采血到配料到杀菌全流程透明化、可视化生产,全程监控、追本溯源。同时,新品曹府记“蒸鸭血”采用“蒸”的制造工艺以及锁鲜技术,高程度上保留了鸭血本身香味及口感,再结合冷链保存,确保产品新鲜。

“蒸鸭血将鸭血进行六遍以上的过滤,应用锁鲜技术蒸煮出成品,再进行分装,比市场中流通的盒装鸭血更干净、更卫生。值得一提的是,为保证上佳口感,全乐食品火锅鸭血制造时所使用的兑血水全部采用纯净水,保证鸭血中不含任何杂质。”刘尧先生解释到。

发布会上河北全乐食品总经理崔少朋先生对记者介绍,河北全乐食品有限公司从事食用血制品23余年,是全国较早、规模较大和技术研发完善的专业食用血制品加工企业。企业获得过众多社会荣誉,在市场上赢得了广大消费者的认可以及餐饮从业者的优良口碑,还协助政府有关部门制定和完善国家食用血制品的国家质量标准。

目前,河北全乐食品旗下品牌有曹府记、盛长、长年、鑫初记、盛浵和红遍天六大品牌,产品涉及鸭血、猪血、羊血等十几个系列,产品销往全国30多个省市的二级以上城市。崔少朋先生表示,随着人们生活水平的不断提高,对食用血制品的要求也越来越高,全乐食品也致力于研发及生产更高标准的食用血制品,让中国人都吃上健康、营养、干净、卫生的食用血制品。

“民以食为天,食以安为先”,消费者在选择食材时的首要要求就是安全、卫生。现在市场上食用血制品种类繁多,质量参差不齐,但河北全乐食品将始终坚持“责任、学习、诚信、务实、健康、共赢”的企业理念,为社会提供健康安全的食材产品。

火锅文化节历时3天,河北全乐食品的展位前参展者络绎不绝、纷纷驻足,他们详细咨询鸭血的口感、功效和食用方法,工作人员耐心热情地解答问题。

“匠心23年只为健康生活,产品进入重庆市场非常受欢迎,对新品‘蒸鸭血’的推广也达到了预期效果。”崔少朋手握一盒新品鸭血向参展者展示。目前,河北全乐食品品牌已开始进入重庆市场,与永辉超市等单位开展友好合作,其产品广受社会欢迎。

(通讯员:国誉、鹿志倩)

来源:中华网
责任编辑:刘振华
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