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中行唐山新华道支行科学管理建温馨食堂

2020-04-09 15:31:05 来源:河北新闻网
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自去年十月份取得单位食堂食品经营许可证半年以来,中行唐山新华道支行一直着力解决和员工利益息息相关的就餐问题,使员工在吃得饱的基础上吃得好、吃得健康。疫情期间,该行更是推陈出新,从采购新鲜食材、民主点餐、统一餐具等角度出发,致力于打造让员工满意的温馨食堂。

严把安全关。新华道支行对食堂日常用品及各类食材严把质量关,严控食材的采购、储藏、烹饪各阶段,坚决不使用过期、不符合安全标准的食材。定期对食堂碗柜、餐桌、餐椅等直接接触的设施进行消毒,确保安全卫生,正确使用各类厨具并且定期清洁和保养,严格执行卫生制度,履行好本岗职责。

打出人性牌。新华道支行改变以往周一到周五每天固定菜式的模式,采用民主点餐制,每个部室网点每周点两个菜,确保食堂菜式不重样,天天有花样。该行食堂合理搭配每日菜式,既照顾年轻员工喜肉的特点,又兼顾中年员工爱素的风格,都说众口难调可该行却做到了众口皆调。由于该行采用民主点餐制,食堂每日菜式增多,食堂人手不足,该行侯大友行长撸起袖子亲自上阵,客串大师傅角色,侯行长说“让大家吃好是我们应尽的责任!”该行以一手安全菜、健康菜、好吃菜服务广大员工,温暖了员工的心,使员工精神饱满投入工作。

下好管理棋。特殊时期,新华道支行细化食堂各项管理规定:所属三个网点去支行集中取餐,派出一名领餐员携带统一制式饭盒前往支行领餐,支行行长和办公室主任负责盛菜和维持现场秩序,确保现场排队人员佩戴口罩并保持一米以上距离。领餐员装好餐盒后迅速离开,可保证食物出锅到员工吃到口中最快5分钟最慢10分钟,这样既保持了食物的温度和营养,又避免了人群聚集产生的安全隐患。

新华道支行食堂的改变得到了员工的集体支持,员工表示昨天自己刚刚点的菜,今天食堂就能安排上,食堂很给力呀。员工家属也表示,以前怕孩子(爱人)在单位吃不好就总是大早起给做饭带到单位中午吃,等到中午饭菜也凉了,也不想吃了,现在好了,单位食堂饭菜营养美味,再也不用担心他(她)吃不好了。侯行长说,食堂科学管理要做到常态化、制度化,我们要持之以恒致力于食堂安全,食堂运营将继续坚持科学民主的方式,经常询问员工意见和建议,员工满不满意是判断我们工作好坏的唯一标准。(张艳超)

来源:河北新闻网
责任编辑:刘振华
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