小红薯成就大梦想 80后走出“红薯”创业路
孙国秀雄心勃勃,可在家人看来,"把红薯做成一个品牌"的想法无异于天方夜谭。虽然家人不支持,但这并不能动摇孙国秀的信心。 2008年1月,孙国秀的第一家红薯食品店开业,这个小店面积只有不足4平方米,专卖烤红薯,为了保证红薯的质量,他跑遍了西安的菜市场。
孙国秀:我们要规定,大小个要一样,皮要光,不能破,不能有虫子,别人给你六毛我们给你八毛,别人也用好奇的眼光看着我,这两个傻小子,我们六毛都能卖的,你们还出八毛钱。
由于一改传统的汽油桶加蜂窝煤烘烤红薯的方式,再加上精选的红薯,孙国秀在烤红薯上走的相对高端的路线很快奏效,开业之初小店顾客盈门,但就在孙国秀想要扩大规模的时候,孙国秀遇到了第一个难题。
由于生意火爆,孙国秀很快在南郊电子城租下一间7平方米的门面,开了第二家烤红薯店。但不久,孙国秀就发现,只卖烤红薯,品种单一,局限性太大,加上烤红薯淡旺季悬殊太大,虽然也有人和他谈加盟的事情,可根本就不能往大了做。
孙国秀:红薯冬天是旺季,夏天是淡季,而我开是冬天,刚好是旺季,夏天怎么办,所以就别人要加盟,我就不加盟,到了夏天天气一热,马上就不行了。
就在孙国秀为生意做不大犯难的时候,无意中听到的一句话,一下子点醒了他。
孙国秀:有的顾客就说我们在老家吃到一种红薯干,我就去批发,然后卖,我们小时候老家会做一些红薯丸子,红薯果子,这些东西能不能摆上去,结果大家吃的很好。
于是,孙国秀就开始围绕红薯主题,在增加花色品种上做文章,在农村十分常见的红薯丸子、红薯稀饭、红薯凉粉都摆上了他的柜台,而红薯冰粥、红薯圣代、红薯冰激凌这些他自行研制的红薯食品,更是深受年轻女性的欢迎。
从2008年元月份第一家红薯店开张,到当年五月份,孙国秀就已经开办了三家直营店,而到当年年底,又有十五家加盟商加入。这时,孙国秀也注册了公司,当起了老板,然而,业务在迅速扩大,可孙国秀的头也大了起来,因为他发现,开公司搞连锁不是自己想象中的那么简单。
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