天津三女生拒绝啃老开早餐店 通宵工作不曾喊累
门店落成
没有客源成难题
店里早餐照常做,但始终卖不出去,每一天女孩们眼看1000元、1000元地亏本,如果连续亏本一个月,3万元就打水漂了。
“不敢回家,没法面对父母,怎么跟他们讲啊。”面对这样的局面,三个女孩措手不及,虽然大家都没有提出想要放弃的念头,但是在她们的内心,似乎已经意识到第一次创业,很有可能会失败。
“家里面每次打电话来,父母的那种心疼,想劝着回去,自己就特别心酸,那段日子确实挺难的。”蒋月回忆。那时,她们委屈过、无奈过、落寞过、哭泣过,但始终没有想过放弃。
经过调查和核算后,袁九墨提出,把店里的早餐拿到街上去卖,但是定制早餐车又要花钱,可店里一直亏本,怎么办?
无奈之下,三人再次向父母求助,最终,她们又拿出2万多元钱,定制了一台名为稻和的便捷早餐车。
尝试新招
街边推出早餐车
“袁九墨,她太伟大了!” 王玉圣说,早餐车上街的第一天,销售就很火,“车刚摆在路边就收到了钱”。当天下午,加盟早餐车的咨询电话陆续打到了店里。
“不错,就是经常来买却卖光了,卖得特别好吧,希望能多准备点。”“早餐很干净,天天都在这买。”每天早上,早餐车前,几名老顾客对女孩们如此建议和夸奖着。
当时,天津市区并没有类似的早餐车,这样新颖的做法很快吸引了市民的关注, 同时也引来不少加盟商。
三个女孩渐渐看到了一丝扭亏为盈的希望。然而一切仍不简单,政府的法律、法规,同行的竞争、供应链的协调等种种问题仍需要她们去面对、去解决、去克服。
“现在要在马路边摆摊点,会碰到很多事,你没法预测,可能你今天刚买了一辆新车,第二天别的小贩怕抢了自己的生意,强行把我们的车推到一边,里面东西全都烂掉,你还要修,又要花很多钱。”为此,袁九墨不下十次往返辖区城管综合执法部门,想尽一切办法赢得早餐车能在街头摆放的许可,王玉圣与蒋月则走向街头,与那些流动的小摊贩耐心沟通。一个星期后,稻和早餐车终于被批准可以在街道定点摆放。
“当时终于觉得离自己理想又近了,我们也有信心把稻和做好。”回忆当初遇到的重重阻拦,女孩们始终灿烂地笑着。
通宵工作
女孩们不曾喊累
三个女孩,花样年华,若在家里,都还依偎在父母怀里尽情撒娇。但现在,她们为了稻和早餐店,每天必须亲历亲为采购、配送、售卖等。
“3点钟我起床时,她们已经开始准备早餐了,6点之前这些东西就准备到位了,我们来就只是负责卖一些,对于我们来说,她们比我们付出的要多得多。”早餐车加盟商郑媛媛,面对比她小,却又十分拼搏的女孩们,十分心疼。
因为是早餐店,她们的工作时间是每天晚上12点之后,累的时候,三个人就挤在店里的一张桌上打打盹,从开店到现在的半年多时间,天天如此。
一次连续的夜班,蒋月病倒了。
蒋月的妈妈得知后,连续打给她电话,提出不想让她继续做,想让她退出回宝坻老家。
“当时想得最多的可能是对不起父母吧,他们希望我在身边,可是我却没有在身边。”蒋月提到父母的关切,心里十分歉疚。
每天通宵熬夜,累倒、病倒是常事。“大伙在一起,干的都是自己喜欢的事,痛并快乐着嘛。”到现在,不到8个月的时间,稻和早餐店的规模已经从起初的3人,壮大到了现在的10人。半个月前,三个人又拿出了一笔资金,在现有的店铺旁租下了两间门面,待装修完毕之后即将投入使用。
规模与队伍越来越庞大,伴随的风险也越来越多,对于这三个还没有经历过大风大浪的女孩来说,她们准备好了吗?
“我不知道等我们有这个结果的时候,当时会是什么样的心情,所以我认为,在过程中去享受这个过程,结果到来的时候去享受这个结果。”袁九墨表示,无论她们最后是成功还是失败,这个过程的每一步都将是她们三个好友生命中最踏实也是最华丽的脚步,这句话是她们一直坚持的信念,也是早餐店定名“稻和”的意义,更何况她们的梦想现在已经落地生根。
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