高端社交圈流行密码:拥有私人酒窖比豪车更自豪
河北新闻网 http://www.hebnews.cn 2012-08-01 09:17 来源:南方日报
为爱酒寻个藏身处
东莞私人酒窖拥有量正在日益增加。私人酒窖的形式多样,大致有嵌入式酒窖、室内酒窖和地下酒窖之分。其中最接近于传统意义上的酒窖是地下酒窖,它们大多集中于东莞别墅区的花园底下。
我们可以把地下酒窖理解为北方冬天储藏白菜用的地窖,但是东莞的地下酒窖受当地气候影响,它需要更多的辅助设备,即恒温恒湿的酒窖空调设备,以满足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃温度和60%-70%的湿度要求。
然而,东莞私人酒窖主人在别墅花园向下开挖几米,都面临着无报建手续的尴尬,这正是其藏在深闺不敢教人识的原因所在。
嵌入式酒窖
在东莞各种形式的酒窖中,利用居所一面墙体打造嵌入式酒窖是许多爱酒人力所能及的硬件投入。
而嵌入式酒窖大致分为两种方式,一种是像为新房定制整体衣柜一样量身订制酒柜,另一种是利用复式楼房的楼梯间打造酒窖。嵌入式酒窖面积大约在3-6平方米,所需装饰简单易行,往往是购入几个有恒温恒湿系统的酒柜就行,复杂一些的做法也无外乎在墙体里搭建一排延伸至天花板的酒架。
嵌入式酒窖的缺点很明显,特别是国产酒柜的质量目前仍得不到保证。酒柜的主要功能在于提供葡萄酒存放的恒温恒湿系统,比如能将湿度控制在60%-70%之间,温度为3℃-19℃。东莞古琪荟葡萄酒会所收藏顾问林锐均对国产的酒柜不少腹诽,比如湿度控制不理想,甚至会犯致命的错误,如酒柜内的木架居然刷有油漆,“打开一个使用一年之久的酒柜,油漆味道扑鼻而来”,油漆味会在葡萄酒的“呼吸”时吸入到酒中,形成让人皱眉的变味。
【责任编辑:齐宏】
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